|
Транспортёр подачи овощей и распределение по ваннам
Технические
характеристики: Установленная
мощность, кВт/ч 0.75 Габаритные
размеры, мм. д- 4000 ш- 400 Лента
пищевая, с поперечными перегородками. Скорость
движения ленты - постоянная. Каркас изготавливается из
нержавеющей стали AISI-304. Стоимость: 620 000 руб. РФ.
|
|
|
|
Фаршемешалка Л5-ФМУ
Предназначена для перемешивания мясного фарша до требуемой консистенции со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления колбасных изделий. Успешно используются и для перемешивания овощных салатов на предприятиях общественного питания, консервных заводах.
|
|
Куттер ВК-125
предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек.При измельчении сырья в куттере процесс ведется в открытой чаше или под вакуумом.
Куттерование под вакуумом позволяет получать фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения образования пор и воздушных пустот. Вакууммирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша, что способствует улучшению потребительских свойств колбас, сарделек, сосисок, обеспечивает более высокое качество изготовляемой продукции. Применение вакуума сокращает энергетические затраты на куттерование.
|
|
|
|